Visokokvalitetni ne-GMO izolirani sojini proteini u prehrani i formulaciji pića
Izolat sojinog proteina dobio je povećanu pozornost otkako je FDA odobrila tvrdnju o proteinu soje/zdravlju srca u listopadu 1999. Mnoga pića koja sadrže sojine izolate s okusom vanilije, čokolade i soka postaju sve popularnija među uobičajenim potrošačima, kao i kod potrošača zdrave hrane.Prehrambena hrana i pića na bazi soje porasli su za više od 200% u 2002. Postoji nekoliko čimbenika koji pokreću uspjeh napitaka od soje i druge prehrambene hrane, uključujući: zdravstvenu tvrdnju o proteinima soje sa zdravstvenim i nutritivnim prednostima, više baby-booma koji traže dugovječnost i dobro zdravlje, porast manjina netolerantnih na laktozu, kao i tehnološka poboljšanja u preradi i aromatizaciji ovih proizvoda.
Općenito, topljivost, viskoznost, okus, okus i obogaćivanje napitaka od soje i druge prehrambene hrane glavni su izazovi s kojima se suočava prehrambena industrija.
Kako se povećava upotreba izolata sojinih proteina, osobito u napitcima koji služe kao brzi obroci s visokim sadržajem proteina, izazov je bio oponašati konzistenciju milkshakea ili svježeg izmiješanog smoothieja.Jedno rješenje je povećati viskoznost koju doprinosi izolat sojinih proteina s kombinacijama drugih stabilizatora, emulgatora i proteina kako bi soja bila ukusnija.Ove primjene zahtijevaju visoko disperzibilan i topiv izolat sojinog proteina koji nudi vrlo nisku viskoznost.Napitci na bazi soje zahtijevaju posebnu stabilizaciju, a homogenizacija je također ključna u ovom procesu.
Brojni sojini proteinski izolati naše tvrtke sa širokim rasponom viskoznosti, topljivosti i disperzibilnosti, profilima okusa kao i produljenim rokom trajanja mogu pomoći u osiguravanju željene konzistencije, posebne stabilizacije i homogenizacije u gotovim napitcima i drugoj nutritivnoj hrani.
Linyi shansong ima idealno rješenje da zadovolji vaše potrebe.
Ako naši trenutni proizvodi nisu 100% prikladni, naši će inženjeri i tehničari zajedno raditi na razvoju novog tipa.
Ako imate planove za lansiranje novog proizvoda ili želite dodatno poboljšati svoju trenutnu formulaciju, mi smo tu da vam ponudimo našu podršku.
